洗腸草-韭菜：
- 發布時間： 2018-07-31 15:27
所屬類別： 教育百科
介紹： 早上，嘟拉和媽媽一起在菜市場買菜。她們來到蔬菜區，一把把的韭菜引起了嘟拉的注意。
嘟拉：“媽媽，那不是公園里的小草嗎？小草也可以當蔬菜吃呀？”
媽媽：“嘿嘿，我的傻嘟拉，這是韭菜呀！”
嘟拉：“韭菜？這么細的葉子，又綠油油的，真的好像草。”
媽媽：“嗯，你說得也沒錯，韭菜也是草本植物。韭菜分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。我手里拿的呢，是葉韭，這種韭菜，一般高30厘米左右，土里面的根跟人的胡須一樣，叫須根，莖是盤狀的短縮莖，上面長葉子。你看，韭菜的葉子形狀就跟小草一樣，是條形扁平的。來，聞一聞。”
嘟拉：“媽媽，韭菜味道好重呀。”
媽媽：“是啊。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，所以散發出獨特的辛香氣味，但這些物質能疏調肝氣，殺菌消炎，增強人體免疫力。韭菜的營養成分很豐富，尤其是纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，因此有中醫稱韭菜為‘洗腸草’。 ”，
嘟拉：“媽媽，奶奶菜園子里種了韭菜嗎？”
媽媽：“種了。韭菜是常見蔬菜，適應性很強，抗寒耐熱，全國各地都可以栽種，各個季節都可以吃。不過還是初春的韭菜品質最好。我們買把回去給你炒雞蛋吃，好不好？”
嘟拉：“好呀。”
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